- SAĞLIĞIMIZIN DEĞERİ NEDİR?
- SATIN ALDIĞIMIZ GIDA MADDESİNİN ETİKETİNİ İNCELİYOR MUYUZ?
 
 - ALDIĞINIZ ÜRÜNLERDE TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞININ VERDİĞİ ÜRETİM İZNİNİ VE DİĞER KALİTE STANDARTLARINI ARIYOR MUYUZ?
- GIDA MADDESİ SATIN ALIRKEN ÜRÜNÜN SON KULLANMA TARİHİNE DİKKAT EDİYOR MUYUZ?
- SATIŞA SUNULAN GIDA MADDESİNİN AMBALAJININ
BOZULMAMIŞ VE ÜRÜNÜN ÖZELLİĞİNE GÖRE UYGUN
SAKLAMA KOŞULLARINDA MUHAFAZA EDİLMİŞ
OLMASINA BAKIYOR MUYUZ?

Gıda Maddesi Satın Alırken!
Etiket Bilgilerini kontrol edelim:
Üretim iznine dikkat edelim:
Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca verilen üretim izni tarih ve numarasına eğer ithal ise Tarım ve Köyişleri Bakanlığının ithalat izin ve no’su etikette yazıyor olmasına dikkat edin
Ürünün adlandırılmasını ve içindekiler bölümünü dikkatle okuyun:
Alınması hedeflenen ürünün özelikleri içindekiler bölümü okunarak iyice incelenmeli, isim olarak benzer ama içerik olarak farklı ürün alınması yanlışına düşülmemelidir. Meyve suyu, meyve nektarı,meyve aromalı içecek aynı şey değildir. Tıpkı tavuk, hindi, dana etinden yapılan salam, sosis, sucuğun aynı şey olmadığı gibi. Yine %40 yağ içeren ürünle %20 yağ içeren ürün aynı şey değildir. Adı aynı olsa bile.
Son Kullanma Tarihini Kontrol Edelim:
Ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini okuyun. Son kullanma tarihi geçmiş ürünler alınmamalı ve o ürünün raflarda satışa sunulamayacağı bilinmelidir. Mümkün olduğunca gıdayı taze alın ve uygun koşullarda muhafaza edin, hazırlayın ve tüketin.
Ambalaj Kontrolü yapın:
Ambalajı bozulmuş, bombaj yapmış, şişmiş; delinmiş veya çökmüş gıda maddeleri bozulmuş olabileceğinden ve sağlık açısından risk taşımasından dolayı satın alınmamalıdır.
Saklama Şartlarını kontrol edelim:
Her ürünün kendine özgü muhafaza şartlarında (sıcaklık, nem,ışık, koku vb. gibi) satışa sunulması gerekmektedir.
Raflardaki Sıcaklığı Kontrol Edelim:
Soğukta muhafazası gereken bir gıdanın soğuk olmadığını hissederseniz almayın. Varsa, soğutucu ve donduruculardaki sıcaklık ölçerleri kontrol edin.
Gıdaların Evde Muhafaza Ve Kullanımı
- Et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında 0-4 derecede muhafaza edilmelidir.
- Pişirilmiş gıdalar hemen tüketilmelidir.Daha sonra tüketilecek olanlar buzdolabında 10 derecenin altında saklanmalı ve tüketilecek miktarı kadarı ısıtılmalıdır. Mükerrer ısıtmadan kaçınılmalıdır.
- Gıdaların yıkanıp temizlenmesi deterjan gibi temizlik maddeleri ile yapılmamalı sadece bol su kullanılmalıdır. Gıdaların pişirilmesinde dış yüzeyin olduğu kadar içinin de pişmiş olmasına dikkat edilmelidir. Ancak aşırı pişirmeden de kaçınılmalıdır. Sebze ve meyvelerin yıkama işlemini doğramadan önce bol suyla yapmalıyız. Aksi takdirde vitaminler kaybolacaktır.
- Uygun saklama koşullarında saklanmaması sebebiyle küflenmiş gıdaların küflü kısımlarını atarak kalan kısmı kesinlikle kullanmamalıyız. Bozulma bütün gıdayı etkilemiştir. Yumurtalar buzdolabına yıkamadan yerleştirmeli, pişirilmeden önce mutlaka yıkanmalıdır.
- Meyveleri kesildikten ve suyu sıkıldıktan sonra hemen tüketmeliyiz. Aksi takdirde vitamin değerleri ciddi şekilde azalır.
- Patatesi kuru.karanlık,serin ve hava akımı olan yerde saklamalı, üzerinde filizler olan patatesi kesinlikle tüketmemeliyiz. Kuru yiyecekleri serin, karanlık, kuru ve havalandırılabilir yerlerde saklamalıyız.
Dondurulmuş ürünler buzdolabında 4-8 derecede çözündürülmeli, bir kez çözündürülen ürün bir daha dondurulmamalıdır.
• Steril (UHT süt gibi) ve pastörize ürünler açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Güvenilir gıda Tarım ve Köyişleri Bakanlığından üretim izni almış, ambalajlı ve etiketli, üreticisi bilinen, yetkili makamlarca kontrol edilen gıdadır. 0 halde tüketici olarak bizler üretim izinsiz, ambalajsız, üreticisi belirsiz gıdaları ucuz olsa bile satın almayarak sağlımızı ve geleceğimizi koruyalım.
Tüketiciler talep ettikleri ve satın aldıkları ürünlerde yukarıda belirtilen hususlara dikkat ettikleri sürece denetim mekanizmasına katkıda bulunmuş olacaklardır
Sonuç olarak;
Güvenli gıda üretimi ve tüketimini sağlamak için gıda üretici ve satıcılarının ciddi kontrolü yanında tüketicilerin de bilinçli olması çok önemlidir.
Niçin gıda güvenliği
Gıdalar, yaşamımızın en temel ihtiyaçlarıdır. Bu nedenle tüketicilerin sağlığını ve güvenliğini doğrudan ilgilendirmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’nce (WHO) yapılan araştırma sonuçlarına göre, mevcut hastalıkların %72’si beslenme kaynaklıdır.
Tüketicilerimizin sağlıklı ve güvenli yiyeceklere ulaşabilmesi için bugün artık dünyada gıda güvenliğine ilişkin önlemler öne çıkartılmakta, bu konuda kurallar ve parametreler belirlenmekte ve pratikte uygulanmaktadır.
Günümüzde artık dünyanın herhangi bir köşesinde üretilen herhangi bir gıda dünyanın bir başka noktasında pazara sunulabilmektedir.Bu durumda tüketici tükettiği gıdanın “Güvenilir Gıda” olmasını istemektedir.

Güvenli, Sağlıklı, Bir Gıda Üretimi ve Tüketimi için:

En iyi denetçi tüketicidir!
TÜKETTİĞİM BİR GIDA MADDESİNDEN RAHATSIZLANDIM VEYA ŞÜPHELENDİM BU DURUMDA NE YAPMALIYIM?
• En yakın sağlık kuruluşuna başvuralım.
• Tükettiğimiz gıdadan bir örnek ambalajı ile muhafaza edelim.
• Sağlık kuruluşundan aldığımız sağlık raporu ve gıda örneği ile birlikte Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürlüğü’ne müracaat edelim.

Şikayet ve İhbarlarınız için :

Van Tarım İl Müdürlüğü

Kontrol Şube Müdürlüğü

0 432 222 0 111